Capsicum chicken and summer squash (Diabetes)

Capsicum chicken and summer squash (Diabetes)

4.0 5 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

fresh coriander leaves only, plus extra to garnish
10 sprigs
red capsicum roasted, peeled and seeded
600 g
garlic cloves
2
tahini
25 g
smoked paprika
1 tbsp
chicken breast fillets cut into 8 pieces
400 g
water
800 g
Vegetable stock paste salt-free (see Tip)
2 tsp
white quinoa rinsed and drained
200 g
pattypan squashes cut into halves
250 g
extra virgin olive oil
4 tsp
ground black pepper to taste
lemon juice
2 tbsp
baby cos lettuce (approx. 90 g), leaves separated
1
almonds roasted and chopped
2 tbsp
lemon cut into wedges, to serve

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 63.8 mg

Proteína 36 g

Calorías 2062.5 kJ / 492.5 kcal

Grasa 16.8 g

Fibra 12.8 g

Grasas saturadas 2.3 g

Carbohidratos 42 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Marinated chicken with salsa

40 Min

Firecracker stuffed butternut pumpkin

55 Min

Pork fillet with chilli and coconut relish (Diabetes)

45 Min

Pork, sage and prune casserole with winter veg mash (Diabetes, TM6)

45 Min

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

45 Min

Super green pasta (Darren Robertson)

30 Min

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter)

15 Min

Sweet potato and wakame patties (Jude Blereau)

1 Std.

Sam Wood's Baked salmon with broccoli pesto

35 Min

Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)

1 Std.

Spiced fennel and silverbeet with fried eggs

35 Min

Lamb fajitas

30 Min