• 

  150 g ryżu białego, długoziarnistego

Chleb

• 

  155 g wody letniej
• 

  25 g drożdży świeżych
  1 opakowanie suchych drożdży
• 

  2 łyżeczki cukru
• 

  500 g mąki pszennej chlebowej (typu 650-750)
• 

  240 g mleka w temp. pokojowej
• 

  10 g oleju sezamowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  10 g oleju rzepakowego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 

  2 łyżeczki soli

Pasta ryżowa i pieczenie

• 

  100 g wody (patrz wskazówka)
• 

  10 g drożdży świeżych pokruszonych
  1 łyżeczka suchych drożdży
• 

  10 g oleju sezamowego
  10 g oleju rzepakowego
• 

  2 łyżeczki cukru
• 

  ½ łyżeczki soli
• 

  5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody