Somon teriyaki sous-vide

Name: Somon teriyaki sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1450 g apă; 40 g semințe de susan; 4 fileuri de somon proaspăt, fără piele și fără oase; 75 g sos teriyaki; 20 g ghimbir proaspăt; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă

(Ninguna valoración)

Registrarse gratis

Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h 20min

Raciones 4 porții

Ingredientes

1450 g apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
40 g semințe de susan
4 fileuri de somon proaspăt, fără piele și fără oase (aprox. 150 g fiecare)
75 g sos teriyaki
20 g ghimbir proaspăt feliat subțire
30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
o bien 1 linguriță rasă vitamina C

Inf. nutricional: por 1 porție
Calorías: 1650 kJ / 394 kcal
Proteína: 33 g
Carbohidratos: 7 g
Grasa: 26 g
Grasas saturadas: 5 g
Fibra: 1.2 g
Sodio: 95 mg