Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

4.8 66 valoraciones

Prep. 30min

Total 15h

26 kromek

Ingredientes

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

70 g wody
70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
60 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
270 g wody zimnej
olej do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 kromkę

Sodio 180.3 mg

Proteína 2.8 g

Calorías 352 kJ / 84.1 kcal

Grasa 0.4 g

Fibra 0.6 g

Grasas saturadas 0 g

Carbohidratos 16.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

O PIECZYWIE 60 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Babka z borówkami i kruszonką

3hod. 50min.

Greckie pączki (Loukoumades)

1hod. 30min.

Laski św. Mikołaja

3hod. 20min.

Ciasteczka Pink Kiss

1hod. 20min.

Babka kawowa z Varomy z solonym sosem karmelowym

2hod. 10min.

Marmolada z całych jabłek

3hod.

Jogurt naturalny w naczyniu miksującym

12hod. 10min.

Czekoladowa gąsienica

3hod. 15min.

Wieniec orkiszowy

4hod.

Kawowy sos karmelowy

45min.

Bułki orkiszowe

23hod. 40min.

Chleb drwala

24hod. 30min.