Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bagietki rustykalne
Prep. 30min
Total 15h
6 sztuk
Ingredientes
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
175 g wody
-
175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
175 g wody
-
120 g mąki pszennej pełnoziarnistej
-
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
olej do natłuszczenia
-
2 łyżeczki soli
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
-
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 sztukę
Sodio
779.8 mg
Proteína
9.7 g
Calorías
1253.2 kJ /
299.5 kcal
Grasa
1.3 g
Fibra
2.1 g
Grasas saturadas
0.2 g
Carbohidratos
60.7 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
O PIECZYWIE
60 Recetas
Polonia
Polonia
También podría gustarte...
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20min
Plecione bułki z makiem
14h 30min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Ciabatty na zakwasie
17h
Bagietki
15h
Francuska bagietka
3h 50min
Chleb drwala
24h 30min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Tradycyjne bagietki
2h 30min
Bawarski chleb preclowy
2h