Versiones compatibles
Τζελάτο γκοργκοντζόλα με σοταρισμένα αχλάδια και καβουρδισμένα καρύδια
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 180 γρ. ζάχαρη
- 4 κρόκους αυγών
- 150 γρ. τυρί γκοργκοντζόλα, γλυκό, μαλακό, σε κομμάτια
- 420 γρ. γάλα, με τουλάχιστον 3,2% λιπαρά
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
- 2 - 3 πρέζες αλάτι
-
20
γρ. βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
o bien 20 γρ. βούτυρο ζαχαροπλαστικής (βλ. συμβουλή) - 400 γρ. αχλάδια (με σφιχτή σάρκα, π.χ. Corella ή Williams), ξεφλουδισμένα και καθαρισμένα, σε κομμάτια (3 εκ.)
- 20 - 30 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 2 - 3 πρέζες κάρδαμο, αλεσμένο
- 2 - 3 πρέζες μπαχάρι, αλεσμένο (opcional)
- καρύδια, ψιλοκομμένα, καβουρδισμένα, για το γαρνίρισμα (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 μερίδα
- Calorías
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Proteína
- 10 g
- Carbohidratos
- 45.4 g
- Grasa
- 27.6 g
- Grasas saturadas
- 16.6 g
- Fibra
- 2.1 g
- Sodio
- 383.8 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Σοκολατένια μπισκότα με chocolate chips
30min
Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά
Ninguna valoración
Κέικ με ολόκληρο λεμόνι και ελαιόλαδο
1h 30min
Φιλέτο πιπεράτο
Ninguna valoración
Βαμμένα πασχαλινά αυγά (με χυμό παντζαριού)
Ninguna valoración
Σπιτικό artisan ψωμί χωρίς γλουτένη
2 godz. 30 min
Ψωμί χωρίς γλουτένη
1h 40min
Τάρτα με ιβίσκο και σμέουρα
Ninguna valoración
Κέικ με φοινίκια, μήλα και καρύδια
Ninguna valoración
Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας
Ninguna valoración
Άλειμμα μανιταριών με ηλιόσπορο
30min
Γλυκό κυδώνι
35 min