Ir al contenido principal Buscar
Sous-Vide Daging Pipi Sapi

Sous-Vide Daging Pipi Sapi
Ninguna valoración
Prep. 15min
Total 12h 45min
4 porsi
Registrarse gratis

Ingredientes

Sous-Vide Daging Sapi Pipi
  • bir murni
    400 g
  • lada hitam bubuk
    1 jumput
  • daging pipi sapi potong menjadi 4 bagian (tebal sekitar 3 cm)
    700 g
  • garam
    1 sdt
  • seledri Eropa potong kecil-kecil
    55 g
  • wortel potong kecil-kecil
    40 g
  • bawang bombai dipotong belah dua
    55 g
  • air untuk menenggelamkan kantong sepenuhnya (tidak lebih tinggi dari tingkat pengisian maksimum)
  • sari lemon (lihat Tip)
    30 g
    1 sdt asam askorbat, (lihat Tip)
Kentang Tumbuk Parmesan
  • keju Parmesan potong kecil-kecil
    30 g
  • siung bawang putih
    1
  • minyak zaitun ekstra virgin
    55 g
  • bayam segar
    155 g
  • kentang (floury potato) kupas, potong kecil-kecil (2 cm)
    1000 g
  • garam tambahkan untuk membumbui
    1 sdt
  • air tambah 1 sdm
    280 g
  • maizena
    1 sdm
  • mustard Dijon
    1 sdm
  • lada hitam bubuk tambahkan untuk membumbui
    2 - 3 jumput
  • mentega tawar potong kecil-kecil
    30 g
  • pala bubuk
    1 - 2 jumput

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porsi

Sodio 1332 mg
Proteína 47.8 g
Calorías 2867.1 kJ / 685.3 kcal
Grasa 29.3 g
Fibra 7.5 g
Grasas saturadas 12 g
Carbohidratos 54 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-Vide Berbumbu 9 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Ayam Goreng Korea (Korean Fried Chicken)

Ayam Goreng Korea (Korean Fried Chicken)

5.0(9)

3h 10min

Sapi Iris Dang Gui

Sapi Iris Dang Gui

4.5(2)

25min

Tumis Domba dengan Sohun

Tumis Domba dengan Sohun

5.0(1)

20min

Tumis Sapi Kimchi

Tumis Sapi Kimchi

Ninguna valoración

Ayam Goreng Kunyit

Ayam Goreng Kunyit

Ninguna valoración

Daging Goreng Berempah

Daging Goreng Berempah

Ninguna valoración

Rendang Tok dengan Ketan Kuning

Rendang Tok dengan Ketan Kuning

5.0(1)

2h 45min

Ayam Santan Pedas

Ayam Santan Pedas

5.0(3)

35min

Bamia (Gulai Domba dengan Okra)

Bamia (Gulai Domba dengan Okra)

Ninguna valoración

Kalkun Kukus dengan Ricotta, Bayam dan Walnut

Kalkun Kukus dengan Ricotta, Bayam dan Walnut

Ninguna valoración

Pastel Tutup Kari

Pastel Tutup Kari

Ninguna valoración

Sop Daging dengan Kembang Kol

Sop Daging dengan Kembang Kol

5.0(1)

2h

 Mostrar todo
Mostrar todo