Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

5.0 137 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 50min

4 porce

Ingredientes

Souse-vide vepřová panenka

600 gramů vepřové panenky
½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
20 gramů másla
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
1 polévková lžíce olivového oleje

Houbová omáčka

2 stroužky česneku
20 gramů másla
20 gramů sušených hub
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
1 špetka mletého černého pepře
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porci

Sodio 522.7 mg

Proteína 32.9 g

Calorías 1762.4 kJ / 421.2 kcal

Grasa 29.1 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 14.9 g

Carbohidratos 7.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Příběhy chutí III 26 Recetas
República Checa

Servírováno na Cookidoo® 2024 10 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Svěží jahodová zmrzlina

5min

Anglické rohlíky

1h 40min

Bábovka s vaječným likérem

1h 10min

Jablečný koláč s ovesnou drobenkou

1h 35min

Drůbeží vývar

1h

Mleté maso

5min

Restované proužky kuřecího masa

15min

Rybízový koláč

2h 5min

Paštika z kuřecích jater s oříšky

24h 20min

Proteinové tvarohové bagely

55min

Jablečný nepečený dort (Mokrý pes)

12h 20min

Dip s datlemi a kari

5min