Versiones compatibles
Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney) Metric
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Poached Pineapple
- 1 pineapple, fresh (approx. 710 g)
- water to fully submerge bags (not higher than the max fill level), plus extra for water bath
- 30 g lemon juice
- ice cube, for water bath
- 60 g sugar, to store pineapple
Pineapple Sherbet
- 395 g pineapple, fresh, skin and core removed, cut into pieces (2.5 cm)
- 395 g coconut cream
- 115 g sugar
- 200 g simple syrup (see Tip)
- ½ tsp citric acid
- ½ tsp xanthan gum
Butter Mochi
- 115 g vegan butter, room temperature, plus extra to grease
- 395 g sugar
- 340 g coconut cream
- 395 g coconut milk
- 200 g vegan egg substitute, e.g. JUST Egg
- ¾ tsp natural vanilla extract, pure
- 1 tsp baking powder
- ¾ tsp salt
- 450 g glutinous rice flour (mochi flour)
Coconut Powder
- 85 g coconut milk powder
- 30 g icing sugar
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 3333.2 kJ / 796.7 kcal
- Proteína
- 7.8 g
- Carbohidratos
- 111.5 g
- Grasa
- 36.9 g
- Grasas saturadas
- 28.2 g
- Fibra
- 4.1 g
- Sodio
- 300.1 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Avocado Tomatillo Salsa
10min
Japanese Ramen Noodle Soup
1hod. 40min
Bordelaise Sauce
55min
Cochinita Pibil
4 Std.
Kabocha Squash Dumplings in Dashi Broth (Matthew Kenney)
2u. 10min
Guava Paste Cookies
45 分钟
Chocolate Cake Pops
4hod. 50min
Fortune Cookies
1h 25min
Cactus Cornbreads (Sopes) and Chicken
1h 10min
Gochujang (Korean chilli paste) marinade
10min
Grilled Cheese with Mushrooms on Cracked Wheat Bread
2u. 10min
Skillet Chocolate Chip Cookie
40 分钟