Łosoś à la Wellington

Łosoś à la Wellington

4.8 754 valoración

Prep. 45min

Total 1h 20min

6 porcji

Ingredientes

Łosoś à la Wellington

20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
10 g koperku, świeżego tylko liście
200 g liści szpinaku baby, świeżych opłukanych (patrz wskazówka)
160 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
40 g masła
250 g pieczarek przekrojonych na pół
2 filety z łososia, świeże, bez skóry bez ości (450-500 g każdy)
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty do skropienia
20 g bułki tartej
2 ząbki czosnku
100 g sera ricotta podzielonego na kawałki
2 płaty ciasta francuskiego (łącznie ok. 550 g)
1 jajko roztrzepane, do posmarowania ciasta

Sos maślany

50 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
50 g białego wina, wytrawnego
220 g masła bardzo zimnego, pokrojonego w 1-2 cm kostkę
sól do smaku
pieprz czarny, mielony do smaku

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porcję

Sodio 824 mg

Proteína 28 g

Calorías 4077 kJ / 974 kcal

Grasa 76 g

Fibra 824 g

Grasas saturadas 38 g

Carbohidratos 45 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

OBIADY NA CO DZIEŃ I OD ŚWIĘTA 11 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim

Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim

1 Std. 25 Min

Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe

Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe

1 Std. 50 Min

Kulebiak z łososiem i cytrynowe risotto

Kulebiak z łososiem i cytrynowe risotto

1 Std. 10 Min

Kulebiak z rybą i warzywami

Kulebiak z rybą i warzywami

2 Std.

Cytrynowe medaliony z łososia z młodymi ziemniakami, szparagami i ziołowym sosem

Cytrynowe medaliony z łososia z młodymi ziemniakami, szparagami i ziołowym sosem

40 Min

Włoskie mini pasqualine z jajkiem przepiórczym

Włoskie mini pasqualine z jajkiem przepiórczym

1 Std. 30 Min

Pełnoziarniste bułeczki bao z pikantnymi krewetkami i świeżymi warzywami

Pełnoziarniste bułeczki bao z pikantnymi krewetkami i świeżymi warzywami

1 Std. 50 Min

Łosoś na kremowym szpinaku

Łosoś na kremowym szpinaku

50 Min

Łosoś z pomidorową kruszonką na purée z batatów

Łosoś z pomidorową kruszonką na purée z batatów

40 Min

Łosoś z kapustą w cieście francuskim

Łosoś z kapustą w cieście francuskim

1 Std.

Łosoś w galarecie

Łosoś w galarecie

3 Std. 50 Min

Rolada szpinakowa z łososiem

Rolada szpinakowa z łososiem

2 Std. 50 Min