![Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/43cf50a4-ca0f-4319-84ab-2092fe068aaa/Derivates/647c1869-8d11-4a28-9150-6c07a8c5f905.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Oeufs
- 6 oeufs, de taille moyenne (53-63 g), froids
- de l'eau, à remplir jusqu'à 1L
Salade de céleri-rave et de carottes
- 300 g de céleri-rave, en morceaux (2 cm)
- 300 g de carottes, en morceaux (2 cm)
- 100 g de yaourt, 3,5% M.G.
- 20 g de mayonnaise
- 10 g de jus de citron, fraîchement pressé
- 10 g de miel
- 1 c. à café de sel
- 2 pincées de poivre blanc moulu
Oeufs écossais
- 50 g d'échalotes, coupées en 2
- 2 brins de persil frais, les feuilles uniquement
- 600 g de viande de boeuf, désossé, sans tendons, en morceaux (3 cm)
- 2 oeufs, de taille moyenne (53-63 g)
- 15 g de moutarde
- 70 g de chapelure
- 1 ½ c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre blanc moulu
- 20 g de farine de blé, pour enrober les oeufs
- 1500 g d'huile de friture
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1933 kJ / 462 kcal
- Proteína
- 32.8 g
- Carbohidratos
- 24.8 g
- Grasa
- 26 g
- Grasas saturadas
- 5.7 g
- Fibra
- 3.3 g
- Sodio
- 742 mg
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