Pateu în crustă (Spania)

Pateu în crustă (Spania)

3.4 5 valoraciones

Prep. 45min

Total 10h

12 porții

Ingredientes

Aluatul

făină plus pentru pudrat suprafața de lucru
400 g
unt tăiat cuburi
200 g
apă
100 g
sare de mare fină
1 linguriță

Pateul

pătrunjel proaspăt doar frunzele
6 - 8 fire
piper verde, murat
3 lingurițe
pâine albă (50 g)
2 felii
ciuperci champignon, proaspete
100 g
carne de porc fără os slabă, tăiată cuburi (2 cm)
900 g
ficat de pui curățat, tăiat bucăți
150 g
sare de mare fină
3 lingurițe
piper negru măcinat
1 linguriță
ouă mari (63-73 g)
3
lapte
50 g
vin Oloroso
20 g
ficat de rață, crud (opcional)
50 g

Asamblarea

bacon neafumat
3 felii
ou bătut
1
apă plus pentru înmuiat gelatina
350 g
foi de gelatină
3
vin dulce (de Xeres sau Madeira)
50 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porție

Proteína 22.6 g

Calorías 1706 kJ / 408 kcal

Grasa 24.2 g

Fibra 1.4 g

Carbohidratos 25 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Crăciunul în jurul lumii 9 Recetas
tmde.general.market.romania

También podría gustarte...

Panna cotta de nuci caju cu sos de zmeură

3h 20min

Iaurt cu afine

13h

Steluțe de crăciun

2h

Mousse de ciocolată cu caramel sărat

45min

Budincă din fructe de pădure

15min

Lipii cu ceapă verde

55min

Caramele

2h

Pateu țărănesc

48h

Supă de legume, Oeufs en cocotte cu spanac

1h

'Burritos' cu legume

20min

Mușchi de miel cu sos de piper roșu

Ninguna valoración

Bolul cu ton și avocado

45min