Pateu în crustă (Spania)

Pateu în crustă (Spania)

3.4 5 valoraciones

Prep. 45min

Total 10h

12 porții

Ingredientes

Aluatul

făină plus pentru pudrat suprafața de lucru
400 g
unt tăiat cuburi
200 g
apă
100 g
sare de mare fină
1 linguriță

Pateul

pătrunjel proaspăt doar frunzele
6 - 8 fire
piper verde, murat
3 lingurițe
pâine albă (50 g)
2 felii
ciuperci champignon, proaspete
100 g
carne de porc fără os slabă, tăiată cuburi (2 cm)
900 g
ficat de pui curățat, tăiat bucăți
150 g
sare de mare fină
3 lingurițe
piper negru măcinat
1 linguriță
ouă mari (63-73 g)
3
lapte
50 g
vin Oloroso
20 g
ficat de rață, crud (opcional)
50 g

Asamblarea

bacon neafumat
3 felii
ou bătut
1
apă plus pentru înmuiat gelatina
350 g
foi de gelatină
3
vin dulce (de Xeres sau Madeira)
50 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porție

Proteína 22.6 g

Calorías 1706 kJ / 408 kcal

Grasa 24.2 g

Fibra 1.4 g

Carbohidratos 25 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Crăciunul în jurul lumii 9 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Aluat de pizza cu trio de topping-uri

2h 10min

Cafea siciliană cu gheață

4h 10min

Salată de varză cu dressing de morcovi și ghimbir

Ninguna valoración

Supă de pui cu tăiței

1h 35min

Bolul cu tofu, legume și sos dulce-acrișor

1h 50min

Miel cu legume, la aburi

1h 30min

Pateu țărănesc

48h

Aluat dulce de tartă

1h 50min

Aluat fraged

5min

Supă de pui cu găluști de pâine

1h 5min

Cuib de bezea cu zmeură

4h 10min

Frigărui din clătite americane și fructe

1h