Pudingovo-mandlové řezy

Těsto

• 250 gramů mléka
• 1 kostka čerstvého droždí, (42 gramů)
• 85 gramů krystalového cukru
• 500 gramů hladké mouky
• 100 gramů másla
• 1 špetka soli
• 1 vejce

Mandlová směs

• 180 gramů másla
• 150 gramů krystalového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
  o bien 1 čajovou lžičku domácího vanilkového cukru
• 100 gramů mandlových lupínků
• 4 polévkové lžíce mléka

Pudingový krém

• 500 gramů mléka
• 2 balíčky vanilkového pudingu, v prášku
• 50 gramů krystalového cukru
• 200 gramů másla