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Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges (Métrique)
Prep. 10min
Total 1h
6 portions
Ingredientes
Riz
-
285 g de riz basmati
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765 g d'eau
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225 g de lait de coco
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225 g de bouillon de poulet
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1 c. à thé de curcuma séché, moulu
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1 c. à thé de sel au goût
-
45 g de beurre salé coupé en morceaux
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100 g d’amandes, effilées rôties
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60 g de canneberges séchées
Sauce, asperges et filet
-
700 g de tomates mûres coupées en quartiers
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10 de feuilles de basilic frais grandes
-
2 c. à thé de sel (1 c. à thé + 1 c. à thé), au goût (prévoir une quantité supplémentaire pour assaisonner)
-
15 g de sucre
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30 g d'huile d'olive vierge extra
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100 g d'oignons coupés en quartiers
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1 filet de bœuf entier (env. 850-1135 g)
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2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
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115 g de beurre salé à température ambiante
-
255 g d'asperges coupées en deux
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
947 kcal /
3962 kJ
Proteína
54 g
Grasa
56 g
Carbohidratos
30 g
Fibra
6 g
Grasas saturadas
27 g
Sodio
1566 mg
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