Sous-vide miso aubergine

Sous-vide miso aubergine

3.0 2 valoración

Prep. 20min

Total 2h 45min

4 porties

Ingredientes

witte miso (of shiro miso)
90 g
mirin (zoete rijstwijn)
40 g
sake
35 g
35 g water
suiker
30 g
sesamolie
1 ½ tl
zout
2 snuifjes
aubergine in plakjes en dan in stukken gesneden (3 cm)
360 g
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
geroosterd sesamzaad
1 el
lente-ui schuin gesneden
1

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 670 mg

Proteína 4 g

Calorías 654 kJ / 156 kcal

Grasa 6 g

Fibra 5.3 g

Grasas saturadas 0.9 g

Carbohidratos 13 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide koken 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Vegan groentetaart met kikkererwtenbloem

Vegan groentetaart met kikkererwtenbloem

Ninguna valoración

Gochujang zeevruchtenrisotto

Gochujang zeevruchtenrisotto

1h

Frambozen-pistache cake

Frambozen-pistache cake

4h 35min

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Ninguna valoración

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Saltimbocca met groenten en risotto Milanese

Ninguna valoración

Granola cups met honing, yoghurt, noten en fruit

Granola cups met honing, yoghurt, noten en fruit

55min

Halloween pompoentaart

Halloween pompoentaart

4h

Tzatziki

Tzatziki

20min

Thaise groene curry en citroengras met rijst

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1h 50min

Gefermenteerde wortelen

Gefermenteerde wortelen

Ninguna valoración

Cheesecake likeur

Cheesecake likeur

10min

Manakeesh, Libanese gekruide flatbread

Manakeesh, Libanese gekruide flatbread

3h 20min