Versiones compatibles
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Spata de miel și legumele
- 1 lămâie, coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
- 6 căței de usturoi
- 1 linguriță piper negru boabe
- 60 g ulei de măsline extravirgin
- 2 lingurițe fulgi de sare de mare
- ½ linguriță nucșoară măcinată
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
- 1500 - 2000 g spată de miel cu os, crestată în jurul osului
- 500 g apă fierbinte
- 2 bucăți fenicul, tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
- 16 cartofi mici, tăiați jumătăți
Sosul dulce-acrișor
- 100 g apă
- 100 g oțet de vin roșu
- 50 g zahăr
- 1 cățel de usturoi
- 2 cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
- 60 g stafide brune
- 2 linguri semințe de fenicul uscate
- 1 linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 30 g oțet balsamic
- 10 fire pătrunjel verde, doar frunzele
- 6 fire mentă proaspătă, doar frunzele
- Inf. nutricional
- por 1 porție
- Calorías
- 2445.3 kJ / 582.1 kcal
- Proteína
- 47.4 g
- Carbohidratos
- 26.8 g
- Grasa
- 30.6 g
- Grasas saturadas
- 10.2 g
- Fibra
- 5 g
- Sodio
- 996 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Friptură aromată de miel
29hod. 50min
Supă cu pui Stroganoff
55 Min
Somon în sos de ciuperci și smântână, cu cartofi
50 Min
Tocăniță de miel și fasole verde
Ninguna valoración
Mușchiuleț de porc umplut cu prune uscate
Ninguna valoración
Gustări cu praz și cârnat uscat
1 Std.
Manhattan
Ninguna valoración
Chifteluțe cu sos BBQ de căpșune
45min
Miel mediteraneean gătit lent
6 godz. 45 min
Ciorbă de legume (Minestrone)
45min
Clătite cu ananas și rom
40min
Tartă Tatin
1 Std.