Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 4 valoración

Prep. 30min

Total 5h 15min

8 porții

Ingredientes

Spata de miel și legumele

lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
1
căței de usturoi
6
piper negru boabe
1 linguriță
ulei de măsline extravirgin
60 g
nucșoară măcinată
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
fulgi de sare de mare
2 lingurițe
spată de miel cu os crestată în jurul osului
1500 - 2000 g
apă fierbinte
500 g
fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
2 bucăți
cartofi mici, tăiați jumătăți
16

Sosul dulce-acrișor

apă
100 g
oțet de vin roșu
100 g
zahăr
50 g
cățel de usturoi
1
cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
2
stafide brune
60 g
semințe de fenicul, uscate
2 linguri
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
oțet balsamic
30 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 fire
mentă proaspătă doar frunzele
6 fire

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porție

Sodio 996 mg

Proteína 47.4 g

Calorías 2445.3 kJ / 582.1 kcal

Grasa 30.6 g

Fibra 5 g

Grasas saturadas 10.2 g

Carbohidratos 26.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De Paște... 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Banh mi (Sandwich vietnamez)

Banh mi (Sandwich vietnamez)

Ninguna valoración

Burgeri cu carne de porc gătită lent

Burgeri cu carne de porc gătită lent

4h 50min

Pui umplut cu orez cu ierburi și ciuperci

Pui umplut cu orez cu ierburi și ciuperci

2h 15min

Mușchi de porc cu miere și ierburi aromate

Mușchi de porc cu miere și ierburi aromate

4h 10min

Pachețele de primăvară cu pui

Pachețele de primăvară cu pui

1h

Salată de vită thai

Salată de vită thai

30min

Bolul cu mango și somon

Bolul cu mango și somon

Ninguna valoración

Înghețată Piña Colada cu ananas la grill

Înghețată Piña Colada cu ananas la grill

24h 25min

Tocană caraibiană și ceșcuțe de orez la aburi

Tocană caraibiană și ceșcuțe de orez la aburi

9h 15min

Arahide în zahăr ars

Arahide în zahăr ars

1h 30min

Tocăniță de vită cu cușcuș perlat, în stil oriental

Tocăniță de vită cu cușcuș perlat, în stil oriental

40min

Rulouri de porc umplute cu smochine uscate și nuci

Rulouri de porc umplute cu smochine uscate și nuci

1h