Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor

5.0 4 valoraciones

Prep. 30min

Total 5h 15min

8 porții

Ingredientes

Spata de miel și legumele

lămâie coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
1
căței de usturoi
6
piper negru boabe
1 linguriță
ulei de măsline extravirgin
60 g
nucșoară măcinată
½ linguriță
scorțișoară măcinată
½ linguriță
fulgi de sare de mare
2 lingurițe
spată de miel cu os crestată în jurul osului
1500 - 2000 g
apă fierbinte
500 g
fenicul tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
2 bucăți
cartofi mici, tăiați jumătăți
16

Sosul dulce-acrișor

apă
100 g
oțet de vin roșu
100 g
zahăr
50 g
cățel de usturoi
1
cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
2
stafide brune
60 g
semințe de fenicul, uscate
2 linguri
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
oțet balsamic
30 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 fire
mentă proaspătă doar frunzele
6 fire

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porție

Sodio 996 mg

Proteína 47.4 g

Calorías 2445.3 kJ / 582.1 kcal

Grasa 30.6 g

Fibra 5 g

Grasas saturadas 10.2 g

Carbohidratos 26.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De Paște... 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Empanadas vesele cu legume

1h 10min

Plăcințele cu mere și cireșe

1h 15min

Chiftele din carne de vită și feta

1h 20min

Soutzoukakia ("cârnăciori") cu orez

1h

Ciuperci murate

6h 30min

Gustări cu praz și cârnat uscat

1h

Salată de paste, cu păstrăv și legume

45min

Spanakopita Soulei

1h 35min

Ruladă de carne umplută cu spanac și brânză

1h 15min

Praline de brânză

15min

Tăiței curry cu carne de porc

45min

Pui cu chilli dulce și varză

2h