Orientalische Möhren-Kokos-Suppe

Name: Orientalische Möhren-Kokos-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 20 g Ingwer, frisch; 2 Knoblauchzehen; 700 g Möhren; 250 g Wasser; 400 g Kokosmilch; 3 TL rote Currypaste; 1 TL Koriander, gemahlen; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin); ¾ TL Salz; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ Bund Koriander; 40 g Granatapfelkerne

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 25min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

1 Zwiebel, halbiert
20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
2 Knoblauchzehen
700 g Möhren, in Stücken
250 g Wasser
400 g Kokosmilch
3 TL rote Currypaste
1 TL Koriander, gemahlen
1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
¾ TL Salz
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
½ Bund Koriander, abgezupft
40 g Granatapfelkerne

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 1153 kJ / 276 kcal
Proteína: 5 g
Carbohidratos: 15 g
Grasa: 20 g
Fibra: 7 g