Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Gelato alla vaniglia con caramello salato
Prep. 15min
Total 14h
8 porzioni
Ingredientes
Salsa al caramello salato
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250 g di zucchero di canna250 g di zucchero
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200 g di panna, min. 30% di grassi
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30 g di burro molto freddo, in 1 pezzo (circa 60 mm x 40 mm x 10 mm)
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1030 g di acqua
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1 cucchiaino di succo di limone
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1 cucchiaino di sale
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50 g di aceto
Gelato
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½ stecca di vaniglia solo i semini
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600 g di latte
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200 g di panna intera
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30 g di zucchero
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6 tuorli d'uovo
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
486 kcal /
2034 kJ
Proteína
7 g
Grasa
33 g
Carbohidratos
40 g
Fibra
0 g
