Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Aprikosen-Schoggipraliné-Törtchen
Prep. 50min
Total 24h
6 Portionen
Ingredientes
Dunkle Glasur (am Vorabend zubereitet)
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Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser4 Blätter
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Wasser175 g
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Zucker220 g
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Vollrahm125 g
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Kakaopulver, ungesüsst75 g
Praliné-Nougat
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Wasser25 g
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Zucker100 g
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Mandeln, geschält100 g
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Haselnüsse100 g
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Milchschokolade in Stücken250 g
Schoggi-Mousse
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dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken150 g
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Vollrahm, gekühlt500 g
Aprikosengelée
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Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser3 Blätter
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Aprikosen entkernt500 g
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Agar-Agar (2 g)¾ TL
Estragon-Glacé
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frischer Estragon1 Bund
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Vollmilch250 g
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Milchpulver25 g
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Zucker50 g
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Honig20 g
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Butter, ungesalzen25 g
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Eigelbe2
Inf. nutricional por 1 Portion
Calorías
1358 kcal /
5668 kJ
Proteína
22 g
Grasa
86 g
Carbohidratos
118 g
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