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Angolan chicken peanut stew with maize meal porridge (Muamba de ginguba com galinha e funge)
Prep. 15min
Total 1h 10min
6 portions
Ingredientes
Chicken peanut stew
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roasted peanuts, unsalted without skin500 g
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fresh green okra300 g
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lemons juice only2
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tomatoes cut in pieces100 g
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onions cut in pieces100 g
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garlic cloves3
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olive oil30 g
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water500 g
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chicken meat, skinless and boneless cut in pieces (2-3 cm)1200 g
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salt2 tsp
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piri piri chilli (gindungo chilli)2 tsp
Maize meal porridge
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maize meal, any size260 g
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water700 g
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
718 kcal /
3004.2 kJ
Proteína
30 g
Grasa
46 g
Carbohidratos
44 g
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