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Soupe courge-carotte-cumin, poulet aux gnocchis et champignons et crumble aux pommes
Ingredientes
Les pommes
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4 pommes Golden coupées en 8 quartiers
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50 g de sucre en poudre
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4 confiseries au caramel, type Carambar et préalablement congelés
La pâte à crumble
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80 g de farine de blé
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40 g de cassonade
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60 g de beurre demi-sel
Le poulet aux gnocchis et champignons
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300 g de gnocchi
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400 g d'aiguillettes de poulet sans peau et coupées en deux dans la longueur
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300 g de champignons de Paris frais frais, émincés
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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70 g de crème liquide 35% m.g.
-
15 g de moutarde
Le velouté
-
300 g de chair de courge butternut détaillée en cubes (2 cm)
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300 g de carottes détaillées en cubes
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1 cube de bouillon de légumes
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800 g d'eau
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1 c. à café de cumin en poudre
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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