Risotto z halibutem

Name: Risotto z halibutem
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 100 g sera parmezan; 1500 g wody; 1 łyżeczkę soli; 1 szczyptę pieprzu czarnego, mielonego; 150 g cebuli; 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 40 - 45 g selera naciowego; 500 g filetów z halibuta, bez skóry i ości; 80 g bulwy kopru włoskiego; 35 g oliwy z oliwek; 150 g pora; 10 gałązek tymianku, świeżego; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 80 g białego wina, wytrawnego; 350 g ryżu do risotto

4.3 (49 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 55min

Raciones 6 porcji

Ingredientes

100 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki
1500 g wody
1 łyżeczkę soli
1 szczyptę pieprzu czarnego, mielonego
150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście (ok. 1 pęczek)
40 - 45 g selera naciowego, pokrojonego na kawałki
500 g filetów z halibuta, bez skóry i ości, pokrojonych na 2,5-3 cm kawałki

80 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na kawałki
35 g oliwy z oliwek
150 g pora, pokrojonego w 2 mm plastry
10 gałązek tymianku, świeżego, tylko liście
o bien 1 łyżeczka tymianku, suszonego
1 - 1 ½ łyżeczki soli
½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
80 g białego wina, wytrawnego
350 g ryżu do risotto, np. arborio

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 1870.2 kJ / 446.7 kcal
Proteína: 29 g
Carbohidratos: 52 g
Grasa: 13.5 g
Grasas saturadas: 4.7 g
Fibra: 3.7 g
Sodio: 1162.8 mg