Filet de dinde en croûte sauce forestière

Volaille au riesling

Bœuf en papillotes

Papillotes de poisson au mascarpone

Bœuf aux champignons

Papillote de truite aux pommes et curry

Papillote de poisson au jambon cru, petits légumes et gâteau vapeur à la vanille

Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling

Epaule de veau à la normande

Sole, farce mousseline aux petits légumes

Agneau au citron

Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches