Macarons de pistacho

5.0 1 valoración

Prep. 1h 30min

Total 2h 30min

30 unidades

Ingredientes

Pistachos pulverizados

50 g pistacho sin piel y sin sal

Ganache de pistacho

140 g chocolate blanco en trozos
70 g nata con 35% de grasa
70 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
2 gota extracto natural de almendra

Almendras y azúcar glas

80 g almendra cruda sin piel
100 g azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Para desengrasar el vaso

300 g agua
50 g vinagre

Macarons

100 g de clara de huevo
100 g azúcar
¼ cucharadita colorante alimentario azul

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 11.9 mg

Proteína 1.6 g

Calorías 431 kJ / 103 kcal

Grasa 6.4 g

Fibra 0.4 g

Grasas saturadas 2.8 g

Carbohidratos 10.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Modo Chef 25 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Coca de llardons d'Olot

1h 30min

Coca de cerezas

2h 20min

Coca dulce de anís y almendras

50min

Coca de vidre con anís (Cataluña)

2h 15min

Galletas glaseadas

1h 30min

Bica de Castro Caldelas

1h 20min

Galletas “Levain Copy Cat”

1h 20min

Galletas de chocolate blanco y macadamia

45min

Lemon posset

30min

Pastel de blueberry's con frosting de queso y lemon curd

6h

Coca de hojaldre con crema catalana y gelatina de moscatel (Cataluña)

3h 50min

Tarta de crema pastelera y fresas

2h 15min

Mostrar todo

Mostrar todo