Vol-au-vent à la façon grand-mère

3.8 6 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 30min

4 portions

Ingredientes

30 g d'eau
400 g de champignons frais écartelé
20 g d'huile d'olive
de sel selon le goût
de poivre noir, moulu selon le goût
80 g de carottes épluchées, coupées en rondelles
50 g de branches de céleri coupées en morceaux
100 g d'oignons coupés en 4
50 g de poireau coupé en rondelles
6 cuisses de poulet, avec os et peau maximum 1000g
2 brins de thym frais
1 brin de romarin frais
6 grains de poivre noir
2 feuilles de laurier, sèches
2 c. à café de pâte de bouillon de poulet
2 pincée de sel
900 g d'eau ne pas dépasser la hauteur maximale
200 g de viande hachée, porc et bœuf
100 g de lait ½ écréme
65 g de farine de blé
50 g de beurre
¼ c. à café de poivre moulu

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 438.9 mg

Proteína 72.5 g

Calorías 5114 kJ / 1222.3 kcal

Grasa 91.7 g

Fibra 3.3 g

Grasas saturadas 31.2 g

Carbohidratos 26.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

C'est belge! 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Chicons au jambon, gratinés au comté

13hod.

Tom Kha Gai

Žádné hodnocení

Burger avec patates et mayonnaise à l’ail

Žádné hodnocení

Purée de Pommes de Terre et Poireaux au Cabillaud

50min.

Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

40min.

Waterzooi de poulet

1hod.

La première bouchée : Panais et Compote de Pommes

Žádné hodnocení

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Žádné hodnocení

Chicons au jambon, gratinés au comté

13hod.

Guacamole

5min.

Burritos

50min.

Carbonnade à la gantoise

3hod. 10min.