Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

Ninguna valoración

Prep. 45min

Total 8h

24 stuks

Ingredientes

Amandel en Poedersuiker

amandelpoeder
95 g
poedersuiker
95 g
water
500 g
azijn
50 g

Italian Meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamerteperatuur
2
voedingskleurstof zwart, in poedervorm
1 el

Bloemkoolmousse

gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
3
eiwit
1
zout
1 snuifje
sjalot
30 g
witte wijn
1 el
witte chocolade callets
25 g
bloemkoolroosjes
200 g
room, min. 30% vet
225 g

Afwerking

kaviaar (opcional)
30 g
eetbaar bladgoud (opcional)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 stuk

Sodio 20.3 mg

Proteína 1.9 g

Calorías 396.5 kJ / 94.8 kcal

Grasa 5.8 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 2.5 g

Carbohidratos 9.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Hap en Tap 5 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Soep met zeeduivel en garnalen

Soep met zeeduivel en garnalen

1h

Zoete Aardappel Bloemtaart

Zoete Aardappel Bloemtaart

Ninguna valoración

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

Pizza Bianca met Artisjok en Truffelolie

Ninguna valoración

Geitenkaas Frittata Sandwiches met Gekarameliseerde Rode Uienchutney

Geitenkaas Frittata Sandwiches met Gekarameliseerde Rode Uienchutney

Ninguna valoración

Yoghurtdressing

Yoghurtdressing

5min

Gin en lavendelijs

Gin en lavendelijs

14h 35min

Cecina ham en geitenkaaskroketten

Cecina ham en geitenkaaskroketten

9h 20min

Groene pepersaus

Groene pepersaus

20min

Chutney van veenbessen en rozemarijn

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min

Aardbeienmojito

Aardbeienmojito

10min

Mangochutney

Mangochutney

1h 20min

Minipizza’s

Minipizza’s

1h 20min