Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

5.0 2 valoraciones

Prep. 45min

Total 8h

24 stuks

Ingredientes

Amandel en Poedersuiker

amandelpoeder
95 g
poedersuiker
95 g
water
500 g
azijn
50 g

Italian Meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamerteperatuur
2
voedingskleurstof zwart, in poedervorm
1 el

Bloemkoolmousse

gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
3
eiwit
1
zout
1 snuifje
sjalot
30 g
witte wijn
1 el
witte chocolade callets
25 g
bloemkoolroosjes
200 g
room, min. 30% vet
225 g

Afwerking

kaviaar (opcional)
30 g
eetbaar bladgoud (opcional)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 stuk

Sodio 20.3 mg

Proteína 1.9 g

Calorías 396.5 kJ / 94.8 kcal

Grasa 5.8 g

Fibra 0.7 g

Grasas saturadas 2.5 g

Carbohidratos 9.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Hap en Tap 5 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Kracht Muesli

25min

Tempeh Buddha Bowl met Pindadressing

Pas d’évaluation

Hertenfilet, pastinaak-aardappelpuree, wortelchips, eryngii, veenbessen

3h

Tumis Buncis

25min

Blue Hawaii

Pas d’évaluation

De eerste hap: Zoete Aardappel en Linzen

40min

Boekweit flammkuchen met wortelgroenten en gorgonzola met chilihoningglazuur

Pas d’évaluation

Gevulde brioche met varkensvlees, snijbiet, venkel en kaas

5h

Hazelnootijs

Pas d’évaluation

Ijs van amarenakersen

8h 10min

Mediterraans Rozemarijnbrood

1h 55min

Garnaalkroketten

24h