Ir al contenido principal Buscar
Cantonese Custard Lava Mooncake

Cantonese Custard Lava Mooncake
Ninguna valoración
Prep. 1h
Total 8h 10min
12 pieces
Registrarse gratis

Ingredientes

  • water
    300 g
  • salted egg yolks
    5
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste
    10 drops
Lava filling
  • whipping cream
    40 g
  • milk powder
    10 g
  • caster sugar
    15 g
Custard filling
  • cake flour
    40 g
  • caster sugar
    35 g
  • milk powder
    20 g
  • eggs
    2
  • whipping cream
    140 g
Mooncake crust
  • butter
    90 g
  • cake flour
    140 g
  • egg
    1
  • milk powder
    20 g
Assembly and baking
  • medium protein flour for dusting

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 64.1 mg
Proteína 6.1 g
Calorías 1102.5 kJ / 263.8 kcal
Grasa 17.3 g
Fibra 0.2 g
Grasas saturadas 7.2 g
Carbohidratos 20.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mooncake Moments 12 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Polvorones - Wedding Cookies

4.9(41)

1h 30min

Santiago cake

4.4(57)

1h 20min

Caramel Cake with Fruit and Caramel Sauce

4.2(31)

3h 50min

Gluten free vanilla bundt with lemon glaze

4.5(44)

1h 5min

Almond Butter Oatmeal Cookies

4.1(102)

20min

Blueberry and Lavender Bundt Cake

4.4(29)

2h 45min

Sticky Toffee Sponge Cake

4.3(118)

1h 30min

Mini carrot and almond cakes

4.6(32)

1h 25min

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

4.9(116)

1h 10min

Tres Leches Cake (Three-Milk Cake)

4.6(41)

2h

Zucchini and Almond Pulp Bread

4.6(32)

2h 30min

Pistachio Cupcakes

4.7(102)

40min

 Mostrar todo
Mostrar todo