Ajiaco

Ajiaco

5.0 7 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

1 tallo de cebolla larga solo la parte blanca
5 dientes de ajo
1 ramillete de cilantro fresco
900 g de agua
1 cucharadita de sal
300 g de pechuga de pollo sin piel y sin hueso en trozos (5 cm)
1 mazorca en rodajas (5 cm)
300 g de papa criolla pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa pastusa pelada en tajadas (1 cm)
300 g de papa sabanera pelada en tajadas (1 cm)
1 ramillete de guascas
crema de leche para decorar
alcaparras (opcional)
3 aguacates partido en mitades.

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 470 mg

Proteína 16 g

Calorías 2036 kJ / 488 kcal

Grasa 26.6 g

Fibra 6.6 g

Grasas saturadas 10.1 g

Carbohidratos 41.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Fogón colombiano 5 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Arepa de choclo

25min

Torta de almojábana

1h 5min

Hogao Colombiano

10min

Pandebono colombiano

25min

Arroz con pollo

45min

Frijoles verdes con carne en polvo

3h 20min

Almojábanas Colombianas

50min

Caldo de costilla

1h 30min

Arequipe

1h

Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo

1h 25min

Almojábanas

50min

Pollo sudado

1h 10min