Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Curry Fish Head
Prep. 10min
Total 1h
8 portions
Ingredientes
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fish head cut in halves, cleaned (see tips)1000 - 1200 g
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curry powder70 g
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salt adjust to taste3 ½ tsp
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tamarind pulp35 g
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water1050 g
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fresh red chillies deseeded7
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dried chillies deseeded, soaked to soften20 g
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shallots150 g
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garlic5 cloves
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fresh lemongrass white part only2 stalks
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galangal10 g
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fresh ginger10 g
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shrimp paste (belacan)10 g
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torch lily (bunga kantan) bud only, cut in slices1
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cooking oil70 g
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fresh coconut milk100 g
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tomatoes cut in quarters500 g
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laksa leaves (daun kesum)2 - 3 sprigs
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sugar adjust to taste30 g
-
ladies' fingers stems removed, sliced in halves15
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
979.4 mg
Proteína
25.3 g
Calorías
1688.1 kJ /
403.5 kcal
Grasa
23.8 g
Fibra
6.1 g
Grasas saturadas
8.1 g
Carbohidratos
25.5 g
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