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Svinekam med kartoffelmos og salat

Svinekam med kartoffelmos og salat
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Prep. 25min
Total 1h
5 portion
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Ingredientes

  • røget paprika, stødt
    2 spsk
  • chili, tørret i flager
    ½ tsk
  • tørret estragon
    1 tsk
  • spidskommen, stødt
    1 tsk
  • hvidløgspulver
    1 tsk
  • sukker
    1 tsk
  • svinekam (se tip)
    1000 g
  • kartoffel, melet skrællet, skåret i skiver
    1000 g
  • mælk
    350 g
  • salt
    1 tsk
  • smør i stykker
    30 g
  • muskatnød, stødt
    1 - 2 knivspids
  • persilleblad, frisk hakket, til servering
  • rucola til servering
    60 - 70 g
  • cherrytomat halveret, til servering
    20 - 25
  • balsamico til støvregn

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 623.2 mg
Proteína 47.4 g
Calorías 2796.3 kJ / 668.3 kcal
Grasa 33.4 g
Fibra 6.5 g
Grasas saturadas 13.5 g
Carbohidratos 44.7 g

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