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Capesante con purè di pastinaca e crumble alla pancetta
Prep. 15min
Total 30min
4 porzioni
Ingredientes
-
30 g di pane bianco raffermo a pezzi
-
4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
150 g di pastinaca pelata e a pezzi (3 cm)
-
150 g di acqua
-
2 pizzichi di sale + q.b.
-
2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
-
50 g di pancetta di maiale a dadini piccoli
-
20 g di burro a temperatura ambiente
-
8 capesante grandi, senza corallo
-
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
Sodio
316.4 mg
Proteína
8.5 g
Calorías
1021 kJ /
244 kcal
Grasa
18 g
Fibra
2.2 g
Grasas saturadas
6.2 g
Carbohidratos
12.4 g
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