Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.8 18 valoraciones
Prep. 30min
Total 1h
8 porcji

Ingredientes

Majonez chipotle
  • oliwy z oliwek o łagodnym smaku
    200 g
    200 g oleju słonecznikowego
  • żółtka w temp. pokojowej
    2
  • sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
  • soli
    1 łyżeczka
  • papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
    50 g
  • kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
    20 g
Salsa z kolendry
  • cebuli przekrojonej na pół
    80 g
  • wody
    70 g
  • skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
    2 kawałki
  • sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
  • liści kolendry, świeżych
    20 g
  • soli
    ¼ łyżeczki
  • cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
    1 szczypta
  • mielonej papryczki chili (opcjonalnie)
    ½ łyżeczki
Gotowanie kukurydzy
  • wody
    700 g
  • kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
    4
  • ser parmezan, tarty do posypania
    ser pecorino, tarty, do posypania

Inf. nutricional por 1 porcję

Calorías 287.2 kcal / 1201.7 kJ
Proteína 2.5 g
Grasa 26.9 g
Carbohidratos 11.3 g
Fibra 1.5 g
Grasas saturadas 4.6 g
Sodio 385.3 mg

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...