Massaman curry s kuřecím masem

Massaman curry s kuřecím masem

4.3 3 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h 40min

4 porce

Ingredientes

Koření

2 čajové lžičky fenyklových semínek
¾ čajové lžičky semínek kardamomu
2 čajové lžičky koriandrových semínek
10 kuliček černého pepře
5 hřebíčků
1 svitek skořice napůl
2 badyány

Jasmínová rýže

800 gramů vody
1 čajová lžička soli
150 gramů jasmínové rýže

Curry

2 stroužky česneku
15 gramů čerstvého zázvoru na 2mm plátky
30 - 40 gramů šalotky
10 gramů čerstvé chilli papričky bez jádřince, na kousky
20 gramů pasty z citrónové trávy

2 stonky čerstvé citrónové trávy
20 gramů kokosového oleje
20 gramů třtinového cukru
400 gramů kuřecích stehenních řízků, bez kůže na 3cm kousky
400 gramů kokosového mléka
2 polévkové lžíce rybí omáčky
60 gramů tamarindové pasty
40 gramů arašídového másla
3 listy limety kaffir, sušené
250 gramů vody
150 gramů brambor na 1cm kostky
100 gramů mrkve na 1cm kousky
100 - 120 gramů cibule na klínky
čerstvý koriandr nasekaný, na ozdobu
limetka (opcional) na čtvrtky, na ozdobu
čerstvá chilli paprička (opcional) bez jádřinců, nasekaná, na ozdobu
kešu ořechy, pražené, nesolené (opcional) na ozdobu

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porci

Sodio 0 mg

Proteína 29.1 g

Calorías 3036 kJ / 725.2 kcal

Grasa 40.2 g

Fibra 5.2 g

Grasas saturadas 0 g

Carbohidratos 66.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

KOKOS 11 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Kadeřávkový salát s pečenou cizrnou

25min

Chřest s bramborami a holandskou omáčkou

Ninguna valoración

Pomalu vařené hrušky na červeném víně

Ninguna valoración

Hovězí stew na pivu s knedlíky s čedarem a petrželí

1h 55min

Květákový steak s pyré z máslových fazolí

25min

Kokosové makronky s kokosovou ganache

2h 30min

Kuřecí ragú

50min

Pečené bramborové příšerky

2h 5min

Špenátové knedlíky na rajčatovém ragú

1h

Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

1h 55min

Pomalu vařené meruňkovo-rýžové brûlée

5h 35min

Treska s petrželkovou krustou na zelené čočce

1h 35min