Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Faszerowanie gęsi
- 200 g bułek kajzerek (5 szt.), lekko czerstwych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
- 110 g cebuli, przekrojonej na pół
- 85 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 45 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
5
gałązek tymianku, świeżego, tylko liście
o bien 1 łyżeczka tymianku, suszonego, tylko liście -
1
gałązka rozmarynu, świeżego, tylko liście
o bien ¼ łyżeczki rozmarynu, suszonego - 1 ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 85 g masła, pokrojonego na kawałki
-
300
g bulionu drobiowego, płynnego
o bien 300 g wody i ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego wykonanego w TM, dokładnie wymieszane - 1 jajko
- 500 g jabłek, kwaśnych, twardych np. Szara Reneta, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w na kawałki
- 2 - 3 łyżeczki majeranku, suszonego
- 1 gęś, ze skórą, tuszka w całości (4-4,5 kg), bez podrobów, opłukana i dokładnie osuszona
Marynata
- 4 łyżeczki majeranku, suszonego
- 2 łyżeczki soli
- 200 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
Przygotowanie gęsi
- 700 g warzyw, mieszanych, np. marchewki, dyni, ziemniaków, korzenia selera, korzenia pietruszki
- 250 g jabłek, kwaśnych, twardych np. Szara Reneta, bez gniazd nasiennych
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 5388.7 kJ / 1287.1 kcal
- Proteína
- 77.7 g
- Carbohidratos
- 81 g
- Grasa
- 44.9 g
- Grasas saturadas
- 22.5 g
- Fibra
- 1.3 g
- Sodio
- 204.6 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Omlet austriacki z sosem truskawkowym
1 godz.
Gofry z wędzonym łososiem i puszystym serem feta
45 Min
Jabłka w syropie (do ciast i deserów)
45 Min
Kremowy „serek” z nerkowców
25 Min
Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry
1 godz.
Żelki owocowe
25 Std. 10 Min
Bezalkoholowe mojito z marakują
10min
Marynowane spiralizowane marchewki (TM5)
30 Min
Borówki pod kruszonką
50min
Ciasto jubileuszowe
2 Std. 30 Min
Pieczone śródziemnomorskie ziemniaki (z osłoną noża miksującego 2.0)
1 Std. 10 Min
Dynia faszerowana komosą ryżową (quinoa)
1 godz.