Rökig mexikansk bönsoppa

Rökig mexikansk bönsoppa

5.0 2 valoración
Prep. 15min
Total 35min
4 portioner

Ingredientes

Mandelgräddfil
  • skållad mandel
    60 g
  • orostade cashewnötter
    60 g
  • vatten
    200 g
  • gul lök
    60 g
  • citronsaft
    1 msk
  • cidervinäger
    1 msk
  • salt
    1 - 2 nypor
Mexikansk bönsoppa
  • gul lök i bitar
    180 g
  • vitlöksklyftor
    2
  • olivolja
    1 tsk
  • malen spiskummin
    1 tsk
  • malen koriander
    ½ tsk
  • konserverad chipotle (ca 2 chili - se tips)
    20 - 30 g
  • konserverade hackade tomater
    400 g
  • tomatpuré
    70 g
  • grönsaksbuljongpasta (se tips)
    1 tsk
  • vatten
    250 g
  • kidneyböna, konserverad avsköljda (ca 250 g utan vätska)
    400 g
  • konserverade blandade bönor avsköljda (ca 250 g utan vätska)
    400 g
  • frysta majskorn
    120 g
  • torkad oregano
    ½ msk
  • salt
    ½ tsk
  • malen svartpeppar
    ½ tsk
  • färska korianderblad för garnering

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1123.5 mg
Proteína 13.4 g
Calorías 1157.8 kJ / 275.5 kcal
Grasa 7.2 g
Fibra 14.2 g
Grasas saturadas 1 g
Carbohidratos 32.4 g

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