Koreansk ramen med tofu

Koreansk ramen med tofu

5.0 1 valoración
Prep. 10min
Total 50min
4 portioner

Ingredientes

Mayak-ägg
  • ägg mediumstora
    4
  • vatten upp till 1 l märke
  • färsk röd chili urkärnad och grovhackad
    1
  • vitlöksklyftor
    4
  • vårlök skivad (2 mm)
    20 g
  • lök skuren i bitar
    40 g
  • sojasås
    100 g
  • mirinsås
    100 g
    50 g socker
  • sesamfrön
    1 matsked
Ramen
  • vitlöksklyftor
    3
  • vegetabilisk olja
    20 g
  • lök skuren i klyftor
    200 g
  • vatten
    1000 g
  • morot skivad (5 mm)
    100 g
  • sjögräs skuren i bitar
    10 g
  • färsk shiitake skivad
    100 g
    shimeji svamp, skivad
  • kimchi efter smak, skär i bitar (se tips)
    100 - 120 g
  • grönsaksbuljongtärning (för 0,5 l) smulad
    2
    2 rågade teskedar grönsaksbuljongpasta
  • gochujang chilipasta
    30 g
  • koreanska chiliflakes (gochugaru)
    2 - 3 teskedar
    ½ - ¾ tesked torkade chiliflakes
  • sojasås
    30 g
  • farinsocker
    1 matsked
  • fisksås (opcional) (se tips)
    2 matskedar
  • ostronsås (opcional) (se tips)
    1 matsked
  • torkade ramennudlar (ca 80 g vardera)
    4 portioner
  • vatten för matlagning av nudlar
  • silkestofu skuren i bitar
    160 g
  • vårlökar skivad (5 mm)
    2
  • sesamfrön för servering

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 3180 mg
Proteína 17 g
Calorías 1357 kJ / 324 kcal
Grasa 14 g
Fibra 5.8 g
Grasas saturadas 3 g
Carbohidratos 29 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...

Mostrar todo