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Dampede søde og sure svinekødsdumplings
TM6 TM5 TM31

Dampede søde og sure svinekødsdumplings
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Ingredientes

  • 250 g ananas, frisk, skåret i stykker
  • 50 g rødløg, skåret i skiver
  • 20 g riseddike
  • 1 ½ tsk chili, tørret i flager
  • 1 tsk sukker
  • 1 spsk ponzu
    o bien 1 spsk soyasauce, light
  • 10 g shiitake svamp, tørret
  • 2 røde chilier, friske, groft hakket
  • 5 g korianderblade, friske plus ekstra til pynt
  • 380 - 400 g svinekød, hakket
  • 20 g soyasauce
  • 10 g fiskesauce
  • 1 tsk salt plus 1 knivspids til krydderier
  • ½ tsk hvid peber, stødt
  • 40 g honning
  • 40 g vand
  • 3 knivspidser kinesisk 5-spice krydderi
  • 25 dejskiver til dumplings, rund, tynd (se tip)
  • 600 g soyamælk
  • 40 g misopasta
  • sort peber, stødt, til krydring
Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
3411 kJ / 815 kcal
Proteína
35 g
Carbohidratos
120 g
Grasa
22 g
Grasas saturadas
7 g
Fibra
5 g
Sodio
2247 mg

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