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Grillet fisk og skaldyr
Ingredientes
Citronsmør med urter og chili
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persilleblade, friske5 g
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tsk chili, tørret i flagerrød chili, frisk skåret i skiver1
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smør i stykker120 g
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olivenolie40 g
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citronsaft, friskpresset10 g
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salt2 - 3 knivspidser
Peber- og mandelsauce
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mandler, uden skind30 g
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stødt tasmansk bjergpeber drænet200 g
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æblecidereddike10 g
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honning20 g
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salt2 - 3 knivspidser
Basilikum og yoghurtdip
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basilikum, frisk kun blade4 - 5 kviste
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fed hvidløg1
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græsk yoghurt150 - 200 g
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salt plus ekstra til krydderier4 - 6 knivspids
Grillning
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havbras hele, renset og renset1
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Rå blæksprutteringe200 - 300 g
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rejer, hele, upillede400 - 500 g
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cherrytomat
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kammuslinger6 - 8
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salt2 - 3 knivspidser
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oliven til servering
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kapers til servering
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baguette i skiver, til servering
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persilleblad, frisk hakket, til servering
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
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