Sokak Simiti

Simit için Susam

• 70 g pekmez, üzüm
• 35 g su
• 150 g susam tohumu, beyaz

Simit Hamuru

• 7 g yaş maya, ufalanmış
  o bien 1 ½ tk instant kuru hamur mayası
• 675 g su
• 12 g toz şeker
  o bien 1 yk toz şeker
• 1 tk ayçiçek yağı, ellerinizi yağlamak için ekstra 0.25 tk ayçiçek yağı
• 500 g un
• 2 tk tuz