Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης

Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης

1.0 1 valoración

Prep. 1h 35min

Total 4h 5min

12 μερίδες

Ingredientes

Γλάσο

φιστίκια κάσιους, ωμά
300 γρ.
νερό
415 γρ.
λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
1
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
2 κ.σ.
λάδι καρύδας
3 κ.σ.
χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια
5
σιρόπι σφενδάμου, αγνό
1 κ.σ.

Σάλτσα σμέουρου

σμέουρα φρέσκα ή κατεψυγμένα (βλ. συμβουλή)
250 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
3 κ.σ.

Παντεσπάνι

λάδι καρύδας για το λάδωμα
γάλα αμυγδάλου
200 γρ.
ξίδι μηλίτη
2 κ.γλ.
σπόρους chia
2 κ.σ.
ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
250 γρ.
στιγμιαίο καφέ
2 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
αλεύρι
250 γρ.
κακάο σε σκόνη (70% cocoa)
30 γρ.
μαγειρική σόδα
1 κ.γλ.
μπέικιν πάουντερ
2 κ.γλ.
αλάτι
1 πρέζα

Συναρμολόγηση

φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα
50 γρ.
σμέουρα
125 γρ.

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Sodio 186 mg

Proteína 8.8 g

Calorías 2522.8 kJ / 600.7 kcal

Grasa 37.6 g

Fibra 6.8 g

Grasas saturadas 5.6 g

Carbohidratos 56 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Φανταστικά κέικ 9 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Σπιτικό artisan ψωμί χωρίς γλουτένη

2h 30min

Κουνουπίδι tikka masala

35min

Vegan τάρτα με ανανά και καρύδα

8h 30min

Buddha μπολ με φαλάφελ από φακές και ρόδι

Ninguna valoración

Παγωτό-γιαούρτι skyr βανίλια και βατόμουρο (με χαμηλά λιπαρά)

Ninguna valoración

Τζελάτο γκοργκοντζόλα με σοταρισμένα αχλάδια και καβουρδισμένα καρύδια

Ninguna valoración

Σοκολατένια πασχαλινά αυγά

2h 30min

Σορμπέ λεμόνι

8h 30min

Σοταρισμένα εσαλότ (350 γρ.)

25min

Σάλτσα Ρομέσκο

Ninguna valoración

Καλοκαιρινό Χούμους

35min

Μπράουνις (βέγκαν)

2h 40min