Rezene, Kereviz Sapı ve Yeşil Elma Salatası

Salata

• 150 g yeşil elma kabuklu, dörde bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış
• 150 g kereviz sapı, parçalara bölünmüş (maksimum 12 cm)
• 150 g rezene kökü, parçalara bölünmüş (4 cm x 4 cm x 7 cm)

Salata sosu

• 20 g dereotu yaprağı (bk. Öneriler)
• 80 g zeytinyağı
• 15 g Dijon hardalı
  o bien 15 g hardal
• 50 g sade yoğurt
• 15 g kırmızı şarap sirkesi
• tuz
• karabiber