Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

5.0 2 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 15min

12 φέτες

Ingredientes

Παντεσπάνι σοκολατας

βούτυρο, ανάλατο μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
320 γρ.
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
2
αλεύρι
240 γρ.
κακάο σε σκόνη
50 γρ.
μαγειρική σόδα
1 ½ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
νερό καυτό
120 γρ.
γάλα
120 γρ.
ξινή κρέμα (sour cream)
150 γρ.

Σαντίγι για τη γέμιση

κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
300 γρ.
ζάχαρη άχνη
30 γρ.

Γλάσο και γαρνίρισμα

μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα
360 γρ.
γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)
450 γρ.
πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)
60

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 φέτα

Proteína 10.1 g

Calorías 3748 kJ / 896 kcal

Grasa 62.3 g

Carbohidratos 73.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Όλα με σοκολάτα 8 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Πάβλοβα (βέγκαν)

Ninguna valoración

Μπισκότα βουτύρου με κρέμα λεμονιού

Ninguna valoración

Κέικ σοκολάτας με παντζάρι

2h 20min

Cupcakes tres leches με σαντιγί

45min

Κρέμα με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης

25h 20min

Κέικ αμυγδάλου με επικάλυψη λευκής σοκολάτας

3h

Χριστουγεννιάτικα δεντράκια με μαρέγκα

3h 40min

Τράιφλ με στρώσεις από τριμμένο gingerbread, κεράσια και κρέμα σόγιας

Ninguna valoración

Χοντροαλεσμένη μαύρη σοκολάτα (70-200 γρ.)

Ninguna valoración

Τσιγαρισμένο χοιρινό σε λωρίδες

15min

Κορμός σοκολάτας

2h 50min

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

72h