Rote Rüben Suppe mit Wasabi-Nockerl

Name: Rote Rüben Suppe mit Wasabi-Nockerl
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 220 g Milch; 40 - 50 g Wasabipaste; 60 g Butter; ½ - 1 TL Salz; 150 g Weizengrieß; 1 Ei (Größe M); 500 g Rote Rüben, roh; 700 g Wasser; 150 g Weißwein; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 25 g Weizenmehl, glatt; ½ - 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 - 2 Stängel Petersilie, frisch

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h

Raciones 6 Portionen

Ingredientes

220 g Milch
40 - 50 g Wasabipaste, nach Geschmack
60 g Butter, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
150 g Weizengrieß (Hart- oder Weichweizengrieß)

1 Ei (Größe M)
500 g Rote Rüben, roh, geschält, in Stücken,
o bien 500 g Rote Rüben, gekocht, in Stücken
700 g Wasser
150 g Weißwein
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe,
o bien 2 Würfel Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
25 g Weizenmehl, glatt
½ - 1 TL Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
1 - 2 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 1192.3 kJ / 285 kcal
Proteína: 7 g
Carbohidratos: 33 g
Grasa: 12 g
Grasas saturadas: 6.2 g
Fibra: 4.6 g
Sodio: 770.8 mg