Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 3h 30min

75 bucăți

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 bucată

Sodio 8 mg

Proteína 1 g

Calorías 314 kJ / 75 kcal

Grasa 2 g

Fibra 0 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 13 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Spagnola

10h 20min

Ricotta preparată în casă

1h 15min

Tartă cu nectarine și cremă Frangipane cu alune de pădure

50min

Spritz cu căpșune și ghimbir

15min

Fudge de ciocolată albă

3h 10min

Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)

8h 55min

Milkshake cu pere și ciocolată

5min

Supplì (crochete romane cu orez)

50min

Spată rulată de miel, la cuptor

2h 30min

Pere în vin roșu

3h 20min

Flan de brânză de capră, cu praz și sos de iaurt

45min

Schiacciata cu somon afumat

2h 15min