Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 3h 30min

75 bucăți

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 bucată

Sodio 8 mg

Proteína 1 g

Calorías 314 kJ / 75 kcal

Grasa 2 g

Fibra 0 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 13 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Choux cu umplutură de zmeură și cremă de ciocolată albă

Choux cu umplutură de zmeură și cremă de ciocolată albă

6h 10min

Prăjitură Albinița/Claudia

Prăjitură Albinița/Claudia

2h 30min

Mămăligă cu ragu consistent de carne

Mămăligă cu ragu consistent de carne

Ninguna valoración

Supă de ciuperci și cartofi, vițel umplut, cu cartofi și legume la cuptor, tiramisu cu mandarine

Supă de ciuperci și cartofi, vițel umplut, cu cartofi și legume la cuptor, tiramisu cu mandarine

Ninguna valoración

Somon teriyaki sous-vide

Somon teriyaki sous-vide

Ninguna valoración

Brunch italian

Brunch italian

Ninguna valoración

Prăjitură moale cu caramel sărat

Prăjitură moale cu caramel sărat

1h 40min

Tabbouleh

Tabbouleh

2h 15min

Aluat de choux

Aluat de choux

2h

Burger de vită cu umplutură de brânză

Burger de vită cu umplutură de brânză

40min

Profiterol

Profiterol

2h

Cheesecake (copt)

Cheesecake (copt)

7h 20min