Dispositivos y accesorios
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Prep. 45min
Total 1h
4 porții
Ingredientes
Saltimbocca și legume
-
carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)4 bucăți
-
sare pentru asezonare
-
piper negru măcinat pentru asezonare
-
salvie proaspătă8 frunze
-
șuncă de Parma (aprox. 100 g)8 felii
-
apă500 g
-
morcovi tăiați în bucățele100 g
-
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele150 g
-
păstârnac tăiat în bucățele150 g
Risotto și finalizare saltimbocca
-
parmezan tăiat în bucăți (3 cm)60 g
-
șalote tăiate în jumătăți80 g
-
căței de usturoi2
-
ulei de măsline extravirgin50 g
-
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute250 g
-
vin alb, sec80 g
-
șofran (0.1 g)1 ambalaj
-
mazăre congelată100 g
-
supă de pui500 g
-
sare după gust½ - 1 linguriță
-
ulei vegetal pentru prăjit
-
mascarpone50 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porție
Sodio
1666 mg
Proteína
46 g
Calorías
3184.6 kJ /
761.2 kcal
Grasa
28.2 g
Fibra
6.5 g
Grasas saturadas
9.2 g
Carbohidratos
75.8 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Rețete de iarnă cu TM Friend
10 Recetas
Internacional
Internacional
También podría gustarte...
Mușchi de cerb cu compot de merișoare, găluște cu ciuperci și dovleac Hokkaido
Ninguna valoración
Friptură de vită cu topping de piersici și brânză feta
Ninguna valoración
Desert australian
Ninguna valoración
Salată mediteraneană caldă, cu cușcuș
30min
Trufe cu cafea și alune de pădure
50min
Salată de pui și spanac, cu bulgur
Ninguna valoración
Fusilli cu pesto, fasole verde și cartofi - Pasta alla genovese
45min
Măsline marinate cu portocale
10min
Plăcintă de miel cu lămâie
Ninguna valoración
Kutia
24h 50min
Pastă gravy (concentrat de vită pentru friptură)
Ninguna valoración
Schiacciata
2h