Versiones compatibles
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Saltimbocca și legume
- 4 bucăți carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
- sare, pentru asezonare
- piper negru măcinat, pentru asezonare
- 8 frunze salvie proaspătă
- 8 felii șuncă de Parma (aprox. 100 g)
- 500 g apă
- 100 g morcovi, tăiați în bucățele
- 150 g pătrunjel rădăcină, tăiat în bucățele
- 150 g păstârnac, tăiat în bucățele
Risotto și finalizare saltimbocca
- 60 g parmezan, tăiat în bucăți (3 cm)
- 80 g șalote, tăiate în jumătăți
- 2 căței de usturoi
- 50 g ulei de măsline extravirgin
- 250 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
- 80 g vin alb, sec
- 1 ambalaj șofran (0.1 g)
- 100 g mazăre congelată
- 500 g supă de pui
- ½ - 1 linguriță sare, după gust
- ulei vegetal, pentru prăjit
- 50 g mascarpone
- Inf. nutricional
- por 1 porție
- Calorías
- 3184.6 kJ / 761.2 kcal
- Proteína
- 46 g
- Carbohidratos
- 75.8 g
- Grasa
- 28.2 g
- Grasas saturadas
- 9.2 g
- Fibra
- 6.5 g
- Sodio
- 1666 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Gorditas cu pui și avocado
1 Std.
Umplutură festivă
1 Std.
Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie
Ninguna valoración
Tocăniță de pui și arpacaș
50 Min
Catifea albă
Ninguna valoración
Legume cu sos Korma și orez basmati; Pâine naan cu usturoi și ceapă roșie murată
Ninguna valoración
Pinot Freezio - Slushies cu ananas și vin alb
Ninguna valoración
Chebureci ucraineni
Ninguna valoración
Gin Fizz
5 min
Supă de ardei grași, cu spumă de busuioc
35min
Salată de morcovi rași
10 Min
Mojito
5 min