Obraji de porc sous-vide în vin roșu
TM6

Obraji de porc sous-vide în vin roșu

(Ninguna valoración)

Ingredientes

  • 20 g ulei de măsline
  • 200 g ceapă roșie, tăiată în sferturi
  • 120 - 150 g morcovi, tăiați felii (0.5 cm)
  • 50 - 70 g țelină tulpină, tăiată în felii (0.5 cm)
  • 80 g vin roșu
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță piper măcinat
  • 4 obraji de porc (aprox. 150 g fiecare)
  • 1300 g apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
  • 2 lingurițe rozmarin, proaspăt, doar frunzele
  • 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
    o bien 1 linguriță rasă vitamina C

Inf. nutricional
por 1 porție
Calorías
2505 kJ / 598 kcal
Proteína
33 g
Carbohidratos
5 g
Grasa
48 g
Grasas saturadas
19 g
Fibra
2.4 g
Sodio
89 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas