Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 100 g wody
- 100 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g wody
- 400 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
o bien 10 g miodu - 20 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Inf. nutricional
- por 1 sztukę
- Calorías
- 696.9 kJ / 166.6 kcal
- Proteína
- 5.4 g
- Carbohidratos
- 30.7 g
- Grasa
- 2.2 g
- Grasas saturadas
- 1 g
- Fibra
- 1.3 g
- Sodio
- 391.5 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 Std.
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4 godz. 45 min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40min
Zakwas pszenno-jabłkowy
48h 20min
Szybkie kajzerki
1h 50min
Bułki orkiszowe z posypką
14 Std. 30 Min
Świderki z makiem
2h 10min
Mleczne bułki do odrywania
4h
Podłużne bułki pszenne
3h 30min