Flankasteik með piparrótarsósu

Flankasteik með piparrótarsósu

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Prep. 10min

Total 4h 35min

4 skammtar

Ingredientes

Sinnepsmarinering

flankasteik (nautavöðvi) án sina og beina (sjá ráð)
1000 g
ferskt rósmarín aðeins blöð
1 stöngull
hvítlauksrif
2
worcestershire sósa
50 g
extra virgin ólífuolía auk aukalega til að smyrja
50 g
franskt sinnep
1 msk
oregano, þurrkað
1 msk
svartur pipar
¼ tsk

Piparrótarrjómasósa

majónes (sjá ráð)
100 g
sýrður rjómi (sjá ráð)
100 g
sítrónusafi, nýkreistur
20 g
piparrótarrjómasósa (horseradish cream)
30 g
franskt sinnep
1 tsk
cayenne pipar
2 hnífsoddur
sjávarsalt
2 hnífsoddur

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 skammtur

Sodio 692.2 mg

Proteína 69.3 g

Calorías 3337.8 kJ / 794.7 kcal

Grasa 60.5 g

Fibra 2.1 g

Grasas saturadas 17.5 g

Carbohidratos 6.7 g

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