Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.5 2 valoraciones

Prep. 50min

Total 7h 10min

16 bucăți

Ingredientes

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 bucată

Sodio 176.1 mg

Proteína 2.4 g

Calorías 1092.1 kJ / 260 kcal

Grasa 20.9 g

Fibra 0.6 g

Grasas saturadas 13 g

Carbohidratos 16.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ceaiul de la ora 5 11 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Tort negresă cu caramel sărat

2h 40min

Crème Brulée cu biscuiți amaretti

4h 30min

Cotlete de miel la grătar cu sos de chilli și tamarin

55min

Brunch englezesc

Pas d’évaluation

Ouă de Paște

2h 30min

Plăcintă de cartofi cu hribi

1h 20min

Jeleu de lapte cu fructe

Pas d’évaluation

Caipirinha

Pas d’évaluation

Sufleuri de budincă cu lămâie

40min

Fudge de ciocolată albă

3h 10min

Bărcuțe cu brânză și mentă (Fatayer)

1h 5min

Cotlete de miel cu curry

1h