Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Petit fours cu ciocolată și caramel sărat
Prep. 50min
Total 7h 10min
16 bucăți
Ingredientes
Baza de biscuiți
-
ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți200 g
-
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți40 g
-
zahăr brun deschis40 g
-
sirop auriu2 lingurițe
-
făină cu agent de creștere40 g
-
cacao pudră20 g
Caramel sărat
-
unt sărat la temperatura camerei80 g
-
zahăr brun deschis80 g
-
frișcă lichidă, 35% grăsime60 g
-
gelatină pudră½ linguriță
-
sirop auriu1 ½ linguriță
-
pastă de vanilie½ linguriță
-
sare¼ linguriță
Mousse de ciocolată
-
gelatină pudră1 linguriță
-
lapte2 linguri
-
frișcă lichidă, 35% grăsime250 g
Ganache de ciocolată
-
gelatină pudră½ linguriță
-
frișcă lichidă, 35% grăsime50 g
-
unt sărat20 g
-
fulgi de sare de mare pentru presărare
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 bucată
Sodio
176.1 mg
Proteína
2.4 g
Calorías
1092.1 kJ /
260 kcal
Grasa
20.9 g
Fibra
0.6 g
Grasas saturadas
13 g
Carbohidratos
16.8 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Ceaiul de la ora 5
11 Recetas
Internacional
Internacional
También podría gustarte...
Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată
1h 15min
Cotlete de miel la grătar cu sos de chilli și tamarin
55min
Sirop de Lemon grass și ghimbir
Ninguna valoración
Risotto cu Gorgonzola și ceapă caramelizată
Ninguna valoración
Salată de caracatiță sous-vide
8h
Plăcințele cu carne de porc
2h 20min
Prăjitură cu ciocolată și cremă de fistic
25h 20min
Ruladă de porc cu ciuperci
Ninguna valoración
Glazură de ciocolată (ganache simplu)
20min
Semisferă cu vanilie și caramel
6h 25min
Tort Pădurea neagră
5h
Panna cotta
6h 15min