Lemon Mousse with Basil Slush

Lemon Mousse with Basil Slush

3.5 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 25h

8 portions

Ingredientes

Lemon cream

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
sugar
50 g
lemons zest only
3
lemon juice
125 g
egg yolks (approx. 70 g)
4
eggs (approx. 80 g)
2
butter
75 g

Basil slush

water
310 g
lime juice
110 g
sugar
90 g
fresh basil leaves only
50 g

Lime jelly

gelatine sheet (approx. 2 g)
1
water
45 g
sugar
30 g
lime juice
30 g

Lemon frosting

sugar
50 g
lemon zest only
1
egg whites (approx. 50 g)
1 ½

Assembly

fresh mixed berries to garnish
digestive biscuit crushed
fresh basil leaves to garnish

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 5 g

Calorías 1017 kJ / 243 kcal

Grasa 11 g

Fibra 1 g

Carbohidratos 31 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Vanilla Ice Cream

12h

Crêpes Suzette

35min

Chocolate Hazelnut Torte with Fresh Berries

45min

Steamed chocolate lava cakes

50min

Chocolate Cheesecake with Marshmallow Topping

3h 5min

Chocolate ripple cheesecake towers

40min

Chocolate Guinness® Cake

2h 5min

Malva pudding

50min

Tiramisu

5h 20min

Mini Iced Fingers

2h 10min

Whole Orange Bundt Cake

1h 25min

Jam Sandwich Biscuits

2h 15min

Mostrar todo

Mostrar todo